La robe est violine sombre. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de quelques notes d’épices. La bouche fraiche, fruitée et charnue est pourvue d’un bel équilibre et de tanins soyeux.
Situé sur la commune de Bellegarde, au coeur de la Camargue, entre Nîmes et Arles, le Château Saint-Louis La Perdrix s’étend sur 50 hectares de vignes d’un seul tenant et sur 7 hectares d’oliviers. Son terroir, composé de galets roulés, est propice à une maturation des raisins digne des plus grands crus de la Vallée du Rhône.
Les Syrah, Grenache et Mourvèdre sont récoltés à maturité optimale, éraflés puis vinifiés en cuve inox cylindrique avec maîtrise des températures. Le vin est ensuite assemblé puis élevé durant 10 mois en cuve béton traditionnelle.
50% Syrah (45 ans), 30% Grenache (50 ans), Mourvèdre
En accompagnement de vos viandes grillées ou de volailles et fromages à pâte cuite
Servir entre 16 et 18°C.
