La robe est rose pâle avec des reflets bleutés. Le nez est complexe, s’ouvrant sur des notes de fraises des bois et de fleurs blanches. La bouche est ample et harmonieuse, agrémentée de notes de framboise. Ce rosé invite à la gourmandise.
Situé sur la commune de Bellegarde, au coeur de la Camargue, entre Nîmes et Arles, le Château Saint-Louis La Perdrix s’étend sur 50 hectares de vignes d’un seul tenant et sur 7 hectares d’oliviers. Son terroir, composé de galets roulés, est propice à une maturation des raisins digne des plus grands crus de la Vallée du Rhône.
Vendangées dans la fraicheur nocturne les baies sont immédiatement pressées pour obtenir une couleur claire. La fermentation se fait à basse température (15-18°C) pour un maximum de fruit et de fraicheur.
60% Grenache, 40% Syrah
En accompagnement de vos apéritifs, salades, croques monsieur ou gambas à la plancha
Servir entre 11 et 14°C.
