Château St. Louis La Perdrix –“La Dernière Croisade” Blanc

“La Dernière Croisade” AOP Costières de Nîmes Blanc

Château St. Louis La Perdrix –“La Dernière Croisade”

AOP Costières-de-Nîmes Blanc 2016

Vinification

Ce vin est issu des plus vieilles parcelles du Château, vendangées manuellement. Un élevage partiel en barriques offre à cette cuvée ses notes grillées.

Assemblage 2016

70% Grenache blanc / 30% Roussanne

Commentaires de dégustation

La robe est soutenue avec des reflets dorés. Le nez, complexe, développe des notes d’épices douces, de noisette fraîche, d’anis étoilé et d’agrumes. En bouche, une attaque ample laisse ensuite place à des expressions grillées et épicées d’une belle persistance.

Température de service

Servir entre 11 et 14°C.

Accords mets-vin

Compagnon idéal de noix de St Jacques poêlées, poissons et volailles en sauce, il sublimera avec gourmandise vos plateaux de fromages.

btt